Tėvams persikėlus, nuo 1944 m. augo ir mokėsi Pasvalyje. 1960–1964 m. mokėsi Vilniaus J. Tallat-Kelpšos muzikos technikume choro dirigavimo (dėstytojas Edmundas Sapranavičius).

1964–1974 m. E. Budovaitė-Mackelienė gyveno ir dirbo Anykščių rajone. 1964–1967 m. ji buvo Troškūnų kultūros namų meno vadovė ir Troškūnų vidurinės mokyklos muzikos mokytoja. Kultūros namuose ji organizavo mišrųjį chorą. 1967–1974 m. ji dirbo Viešintų vidurinės mokyklos muzikos mokytoja, buvo moksleivių chorų vadovė.

Nuo 1974 m. iki šiol E. Mackelienė gyvena Kupiškyje.

1974–1987 m. ji buvo Kupiškio rajoninių kultūros namų meno vadovė, 1974–1977 m. – ir vaikų muzikos mokyklos mokytoja, 1977–1980 m. – vidurinės mokyklos muzikos mokytoja ir vaikų choro vadovė, vėliau Antašavos aštuonmetės mokyklos muzikos ir dainavimo mokytoja.

1974–1979 m. ji neakivaizdžiai studijavo choro dirigavimą Lietuvos valstybinės konservatorijos Klaipėdos fakultetuose dėstytojo R. Pupelio klasėje.

1987–2009 m. E. Mackelienė dirbo Kupiškio vaikų muzikos mokyklos direktore, buvo vaikų chorų vadovė, dainavimo mokytoja metodininkė. Ji parengė chorus 1990 m. Lietuvos tautinei dainų šventei, 1994 m. I ir 1998 m. II Pasaulio lietuvių dainų šventėms Vilniuje, 1997 m. Lietuvos moksleivių dainų šventei.

Jos rūpesčiu 1988 m. buvo atidarytas Kupiškio muzikos mokyklos dailės skyrius, 1989 m. – šios mokyklos Subačiaus filialas.

Šalia pedagoginio ir administracinio darbo E. Mackelienė nuolat dirbo su suaugusiųjų chorais bei vokaliniais ansambliais. 1974–1992 m. ji vadovavo Kupiškio kultūros namų ir medicinos darbuotojų moterų chorui "Kupa"  (vardas suteiktas 1986 m.). Kolektyvą ji parengė penkioms respublikinėms dainų šventėms Vilniuje, chorų sąskrydžiams Šiauliuose, įvairiuose konkursuose pelnė su juo prizinių vietų, koncertavo Latvijoje, Baltarusijoje ir Bulgarijoje (1987 m.). Choras išpopuliarino daug lietuvių ir užsienio kompozitorių kūrinių.

1977–1989 m. ji vadovavo Kupiškio miškų ūkio etnografiniam ansambliui ir tarpkolūkinės statybos organizacijos mišriajam chorui, šie kolektyvai buvo respublikinių konkursų prizininkai.

E. Mackelienė buvo Kupiškio rajono dainų švenčių organizatorė ir vyriausioji dirigentė, 1979 m. Anykščių zonos dainų švenčių dirigentė, Kupiškio rajono muzikos mokytojų metodinės komisijos pirmininkė.

E. Mackelienė apdovanota Lietuvos SSR kultūros žymūno ženklu (1984 m.), Kupiškio rajono savivaldybės mero padėkos ženklu "Už nuopelnus Kupiškiui" (2009 m.).

E. Mackelienės biografija pateikiama Boleslovo Zubricko enciklopediniame žinyne "Pasaulio lietuvių chorvedžiai" (1999 m.).