1967 m. baigė studijas Kauno politechnikos instituto Vilniaus filiale, įgijo inžinieriaus išsilavinimą.

1967–1977 m. J. Adamonis buvo Eksperimentinio metalo pjovimo staklių instituto Vilniaus filialo laboratorijos vadovas, 1977 m. – ir vyriausiasis mokslinis bendradarbis.

1972 m. Kauno politechnikos institute jis apsigynė disertaciją "Apskritojo dalijimo mašinų precizinių globoidinių pavarų tikslumo ir gamybos technologijos tyrimas", buvo technikos mokslų kandidatas, nuo 1993 m. nostrifikuotas technologijos mokslų, mechanikos inžinerijos daktaras. Jo disertacijos pagrindu SSRS buvo pradėta precizinių apskritojo dalijimo mašinų serijinė gamyba.

Nuo 1977 m. J. Adamonis buvo Lietuvos mašinų gamybos mokslinės techninės draugijos mechaninio apdirbimo ir surinkimo technologinės sekcijos pirmininkas.

J. Adamonis yra penkių išradimų globoidinių pavarų gamybos technologijos, dalijimo mašinų, vidinių įtempimų suvirintose konstrukcijose šalinimo srityse autorius.

Jis buvo apdovanotas Lietuvos SSR valstybine premija (kartu su kitais mokslininkais, 1967 m.).

(Mirė 1992 m.?)