Tėvai: Vladas Ermolavičius ir Birutė Simaškaitė-Ermolavičienė (g. 1933 m.). Kilusi iš Anykščių Baranauskų giminės – proprosenelė Rozalija Baranauskaitė-Zlatkuvienė (1832–1918) buvo poeto ir vyskupo Antano Baranausko (1835–1902) sesuo.

1981–1992 m. baigė Anykščių Jono Biliūno vidurinę mokyklą. Studijavo ir įgijo teisininkės išsilavinimą.

R. Katinienė dirbo Vilniaus tardymo valdyboje tardytoja.

Persikėlusi į Kauną, iki 2009 m. R. Katinienė dirbo Kauno miesto Žaliakalnio policijos komisariate, buvo Kriminalinės policijos skyriaus tyrėja.

2009–2012 m. ji buvo Kauno apskrities vyriausiojo policijos komisariato Kauno rajono policijos komisariato Viešosios tvarkos skyriaus Prevencijos poskyrio specialistė, 2012–2021 m. – nuovados viršininkė.

Nuo 2021 m. R. Katinienė dirba Lietuvos policijos Žmogiškųjų išteklių ir teisės valdyboje patarėja.

R. Katinienė aktyviai dalyvauja įvairių visuomeninių organizacijų veikloje. Nuo 2004 m. ji yra Lietuvos policijos profesinės sąjungos narė, buvo šios sąjungos tarybos narė.

Nuo 2012 m. iki šiol ji yra Lietuvos policijos profesinės sąjungos pirmininkė, renkama jau kelintą kadenciją iš eilės.

Iki 2018 m. ji buvo Nacionalinio pareigūnų profesinių sąjungų susivienijimo tarybos narė, kol Lietuvos policijos profesinė sąjunga nutraukė ryšius su šiuo susivienijimu.

Ji yra Lietuvos teisėsaugos pareigūnų federacijos pirmininko pavaduotoja,  Ikiteisminio tyrimo įstaigų profesinės sąjungos atstovė Kauno apskrityje, Pareigūnų kredito unijos paskolų komiteto pirmininkė.

R. Katinienė yra Centrinės policijos įstaigų darbuotojų etikos komisijos narė, deleguota Lietuvos teisėsaugos pareigūnų federacijos.

Ji buvo viena iš Kauno anykštėnų draugijos steigėjų, nuo 2012 m. buvo šios draugijos tarybos narė.

Ištekėjusi, vyras Laisvūnas Katinas (g. 1972 m.). Sūnus Justinas Katinas (g. 2001 m.).