Tėvai: Jonas Ribokas (1904–1973) ir Vladislava Petrauskaitė-Ribokienė (1908–1981). Brolis Zenonas Ribokas (1936–2018).

Baigė Traupio septynmetę mokyklą, vidurinę mokyklą. 1953–1958 m. baigė Vilniaus universiteto Gamtos mokslų fakultetą, įgijo biologės išsilavinimą.

1958–1960 m. Z. Ribokaitė dirbo vidurinėse mokyklose biologijos mokytoja.

Nuo 1960 m. iki gyvenimo pabaigos ji buvo Žemdirbystės instituto mokslinė bendradarbė.

1967 m. Lietuvos žemės ūkio akademijoje ji apsigynė disertaciją "Grūdinių kultūrų brendimo biologiniai ypatumai drėgno klimato sąlygose" (darbo vadovas Antanas Tindžiulis), buvo biologijos mokslų kandidatė.

Z. Ribokaitė paskelbė mokslinių straipsnių apie javų brendimo biologinius ypatumus, išleido brošiūrą "Javų sėklos kokybė ir kai kurie ją sąlygojantys veiksniai" (su Jūrate Šeinauskaite, 1979 m.).

Mirė 1982 m. balandžio 10 d. Kėdainiuose. Palaidota Kėdainių Kauno gatvės kapinėse (3 kvartalas, 409 kapas) šeimos kape. Kapą ženklina pilko šlifuoto akmens paminklinė stela su įrašu metalinėmis raidėmis: "Ribokai / Vladislava 1908–1981 / Jonas 1904–1973 / Xita 1933–1982 / Zenonas 1936–2018".