Baigė Troškūnų vidurinę mokyklą. 1971–1976 m. studijavo Vilniaus universiteto Istorijos fakultete, įgijo bibliotekininkės ir bibliografės išsilavinimą.

Nuo 1976 m. iki šiol ji gyvena ir dirba Anykščiuose.

1976–1978 m. E. Stiklinskaitė dirbo Anykščių rajono centrinėje bibliotekoje vyresniąja bibliotekininke, 1978–1979 m. buvo šios bibliotekos direktoriaus pavaduotoja, 1979–1984 m. – direktorė.

1985–2019 m. E. Stiklinskaitė yra Anykščių žemės ūkio mokyklos, Anykščių technologijos mokyklos bibliotekos vedėja. 2010–2016 m. ji dirbo ir Anykščių L. ir  S. Didžiulių viešosios bibliotekos Kraštotyros ir leidybos skyriuje bibliotekininke-bibliografe.

2005 m. ji neakivaizdžiai baigė androgogikos magistratūros studijas Vytauto Didžiojo universiteto Socialinių mokslų fakultete ir įgijo edukologijos magistro išsilavinimą. Ji turi mokyklų bibliotekų darbuotojų švietimo konsultanto kompetenciją (2011 m.).

E. Stiklinskaitė buvo Lietuvos mokyklų bibliotekų darbuotojų asociacijos narė, yra Anykščių Teresės Mikeliūnaitės kraštotyros draugijos valdybos narė (nuo 2012 m.). Ji yra Lietuvos socialdemokratų partijos narė.

Nuo 1978 m. ji dalyvauja kraštotyros veikloje. Dirbdama Anykščių bibliotekoje, buvo atsakinga už kraštotyros veiklos organizavimą ir rezultatų viešinimą. Ji organizavo kraštotyros renginius, susitikimus su žymiais Anykščių krašto rašytojais, prisidėjo prie tradicinės Knygos šventės organizavimo. Dirbdama Anykščių technologijos mokyklos bibliotekos vedėja, E. Stiklinskaitė rinko medžiagą mokyklos istorijai, kaupia medžiagą apie profesinio mokymo ištakos Anykščių krašte.

Išėjusi į pensija, ji savanoriauja Anykščių L. ir S. Didžiulių viešojoje bibliotekoje, tvarko Antano Tylos biblioteką ir archyvą.

Ji parengė kraštotyros rinkinį "Anykščių rajono centrinė biblioteka : 1979 m. darbo metraštis (su Germa Aviltiene, Stase Tankūniene ir Vida Kontrimavičiene, 1979 m.), rankraštis saugomas Anykščių L. ir S. Didžiulių viešosios bibliotekos Krašto dokumentų ir kraštotyros skyriuje.

E. Stiklinskaitė apdovanota Lietuvos Respublikos kultūros ministro padėkos raštu (2008 m.).

Jos gyvenimas ir veikla pristatoma informacinio leidinio "Anykščių kraštotyrininkai. Biobibliografinis žodynas" pirmojoje dalyje "Biografijos" (2016 m.).